צילום: Photo by David J. Stang · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
הריחן (בזיליקום) הוא עשב תבלין ארומטי ואהוב, בלב המטבח האיטלקי (פסטו!) והתאילנדי. ניחוחו המתוק-חריף מעורר תיאבון ומשרה נעימות.
מאפיינים
משפחה בוטנית
שפתניים (Lamiaceae)
חלק בשימוש
עלים
סגולות
ארומטימרגיעמקל עיכול
רכיבים פעילים
אאוגנול, לינלול
מקור
דרום אסיה
עונה מומלצת
קיץ
קפאין
לא
קצת היסטוריה
מקורו בהודו, שם הריחן הקדוש (טולסי) נחשב לצמח מבורך. הוא הגיע לאירופה דרך נתיבי התבלינים.
איך זה עובד
העלים עשירים בשמנים אתריים (אאוגנול, לינלול) שמעניקים את הניחוח ונחקרים בהקשר של רוגע ותמיכה בעיכול.
שימושים נפוצים
- עלים טריים בפסטו וברוטב עגבניות
- חליטה מרגיעה אחרי ארוחה
- תיבול ארומטי למנות
- הריחן הקדוש (טולסי) כצמח אדפטוגני
איך מכינים
אופן הכנה מומלץעלים טריים במאכלים, או חליטה קצרה.
מינון מקובל
כמות נפוצהכמזון - חופשי. תה: חופן עלים טריים לכוס.
הכמויות המצוינות הן כמויות מקובלות מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים. התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת.
לתשומת לב
בטוח כמזון; כמות טיפולית מרוכזת בהריון - להיוועץ.
אינטראקציות עם תרופות
מדללי דם (בכמות טיפולית מרוכזת).
נוטלים תרופות מרשם? התייעצו עם רופא או רוקח לפני שימוש.
נוטלים תרופות מרשם? התייעצו עם רופא או רוקח לפני שימוש.
ידעתם?
מהריחן מכינים את רוטב הפסטו הקלאסי - ששמו נגזר מהמילה "לכתוש".