כוסברה

Coriandrum sativum

עיכולניקויאביבקיץ

צילום: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain · Wikimedia Commons

הכוסברה היא צמח מפצל-דעות: יש שאוהבים אותה ויש שטוענים שהיא "טעם של סבון". המעניין הוא שהעלים והזרעים שלה נותנים שני טעמים שונים לחלוטין.

מאפיינים

משפחה בוטנית

סוככיים (Apiaceae)

חלק בשימוש

עלים וזרעים

סגולות

מקל עיכולנוגד חמצוןניקוי מסורתי

רכיבים פעילים

לינלול, דצנאל

מקור

אגן הים התיכון

עונה מומלצת

אביב, קיץ

קפאין

לא

קצת היסטוריה

זרעי כוסברה נמצאו במערות בישראל בנות כ-8,000 שנה - מהעדויות הקדומות בעולם לשימוש בצמח תבלין.

איך זה עובד

העלים עשירים בדצנאל (האלדהיד שגורם לתחושת ה"סבון" אצל חלק מהאנשים) ובלינלול. הזרעים מכילים הרכב שמנים שונה - ומכאן הפער בטעם.

שימושים נפוצים

עלים טריים בסלטים ובזחוג
זרעים קלויים כתבלין
תה זרעים תומך-עיכול
מרכיב בתערובות קארי

איך מכינים

אופן הכנה מומלץעלים טריים במאכלים; זרעים קלויים וטחונים כתבלין.

מינון מקובל

כמות נפוצהעלים - חופשי כמזון. זרעים: 1/2-1 כפית ביום.

הכמויות המצוינות הן כמויות מקובלות מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים. התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת.

לתשומת לב

בטוח כמזון; אלרגיה אפשרית לצמחי הסוככיים.

אינטראקציות עם תרופות

תרופות לסוכרת וללחץ דם (עלול להעצים); תרופות הרגעה.
נוטלים תרופות מרשם? התייעצו עם רופא או רוקח לפני שימוש.

ידעתם?

ה"טעם של סבון" הוא גנטי - נשא של וריאנט מסוים בגן OR6A2 קולט את הדצנאל כריח סבון.

שאלות נפוצות על כוסברה

מה המינון המקובל של כוסברה?

הכמות המקובלת של כוסברה: עלים - חופשי כמזון. זרעים: 1/2-1 כפית ביום. חשוב לזכור שזו כמות מקובלת מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא/ה או רוקח/ת.

איך מכינים כוסברה?

הדרך המקובלת להכין כוסברה: עלים טריים במאכלים; זרעים קלויים וטחונים כתבלין. חלק הצמח שבו משתמשים: עלים וזרעים. הרכיבים הבולטים בו: לינלול, דצנאל.

למה כוסברה נחשב יעיל?

תמיכה בעיכול; נקשרת מסורתית לסילוק מתכות כבדות. בין השימושים המקובלים: עלים טריים בסלטים ובזחוג; זרעים קלויים כתבלין; תה זרעים תומך-עיכול. מדובר בשימושים מסורתיים ובמידע כללי להעשרה - לא בהבטחה רפואית ולא בתחליף לטיפול.

עם אילו תרופות כוסברה עלול להתנגש?

תרופות לסוכרת וללחץ דם (עלול להעצים); תרופות הרגעה. אם אתם נוטלים תרופות מרשם - התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת לפני שילוב כוסברה.

האם כוסברה בטוח לשימוש יומיומי?

בטוח כמזון; אלרגיה אפשרית לצמחי הסוככיים. בהיריון, בהנקה, אצל ילדים, במחלה כרונית או בנטילת תרופות קבועות - התייעצו עם איש מקצוע לפני שימוש יומיומי בכוסברה.