צילום: No machine-readable author provided. Ies assumed (based on copyright claims). · Public domain · Wikimedia Commons
הטרגון הוא עשב תבלין אהוב במטבח הצרפתי, עם טעם עדין ומתקתק המזכיר אניס. הוא מרכיב מרכזי ברוטב הברנייז, ובחליטה נחשב מעורר-תיאבון ותומך-עיכול.
מאפיינים
משפחה בוטנית
מורכבים (Asteraceae)
חלק בשימוש
עלים
סגולות
ארומטימעורר תיאבון
רכיבים פעילים
אסטרגול, שמנים אתריים
מקור
אירואסיה
עונה מומלצת
קיץ
קפאין
לא
קצת היסטוריה
שמו הלטיני dracunculus ("דרקון קטן") ניתן לו בשל שורשיו המפותלים כנחש.
איך זה עובד
העלים עשירים באסטרגול ובשמנים אתריים המעניקים את הטעם האניסי ונחקרים בהקשר של עידוד עיכול ותיאבון.
שימושים נפוצים
- תיבול לרטבים (ברנייז), עוף ודגים
- חומץ טרגון ארומטי
- חליטה מעוררת-תיאבון
- תוספת עדינה לסלטים
איך מכינים
אופן הכנה מומלץעלים טריים במאכלים, או חליטה קצרה.
מינון מקובל
כמות נפוצהכתבלין - חופשי. תה: כפית עלים לכוס.
הכמויות המצוינות הן כמויות מקובלות מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים. התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת.
לתשומת לב
בכמות טיפולית מרוכזת בהריון - להיוועץ.
אינטראקציות עם תרופות
מדללי דם (בכמות מרוכזת).
נוטלים תרופות מרשם? התייעצו עם רופא או רוקח לפני שימוש.
נוטלים תרופות מרשם? התייעצו עם רופא או רוקח לפני שימוש.
ידעתם?
הטרגון הצרפתי כמעט אינו מניב זרעים - מרבים אותו בחלוקת שורשים, לא בזריעה.