קינמון

Cinnamomum

חיסוןעיכולסתיוחורף

צילום: · Public domain · Wikimedia Commons

הקינמון מופק מקליפתם הפנימית של עצים מסוג Cinnamomum. הניחוח החם והמתקתק שלו הפך אותו לאחד התבלינים האהובים בעולם - ולסמל של חורף ונוחות.

מאפיינים

משפחה בוטנית

עריים (Lauraceae)

חלק בשימוש

קליפה פנימית

סגולות

מחמםנוגד חמצון

רכיבים פעילים

צינמאלדהיד

מקור

סרי לנקה ודרום אסיה

עונה מומלצת

סתיו, חורף

קפאין

לא

קצת היסטוריה

בעת העתיקה היה הקינמון יקר מזהב; מצרים השתמשו בו בחניטה, והוא היה מצרך מבוקש בסחר התבלינים.

איך זה עובד

הקינמון מכיל שמנים אתריים (בעיקר צינמאלדהיד) שאחראים לטעם ולניחוח, ונחקרים בהקשר של נוגדי חמצון.

שימושים נפוצים

מקל קינמון בתה חורף או ביין חם
קורט אבקה בקפה ובשייק
תיבול מאפים, אורז ותבשילים
ניחוח ביתי חמים ונעים

איך מכינים

אופן הכנה מומלץמקל קינמון במרתח עם ג'ינג'ר, או קורט אבקה בתה ובקפה.

מינון מקובל

כמות נפוצה1-2 גרם ביום (כ-1/2 כפית). קסיה - לא לאורך זמן בשל קומרין.

הכמויות המצוינות הן כמויות מקובלות מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים. התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת.

לתשומת לב

קסיה (הזן הנפוץ) מכיל קומרין; להימנע מכמות גדולה ביומיום.

אינטראקציות עם תרופות

תרופות לסוכרת ומדללי דם; קסיה במינון גבוה מעמיסה על הכבד.
נוטלים תרופות מרשם? התייעצו עם רופא או רוקח לפני שימוש.

ידעתם?

קינמון 'ציילון' האמיתי עדין ומתקלף בקלות, בעוד 'קסיה' הזול קשה וכהה יותר.

שאלות נפוצות על קינמון

מה המינון המקובל של קינמון?

הכמות המקובלת של קינמון: 1-2 גרם ביום (כ-1/2 כפית). קסיה - לא לאורך זמן בשל קומרין. חשוב לזכור שזו כמות מקובלת מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא/ה או רוקח/ת.

איך מכינים קינמון?

הדרך המקובלת להכין קינמון: מקל קינמון במרתח עם ג'ינג'ר, או קורט אבקה בתה ובקפה. חלק הצמח שבו משתמשים: קליפה פנימית. הרכיבים הבולטים בו: צינמאלדהיד.

למה קינמון נחשב יעיל?

ניחוח וטעם מחממים, תוספת אהובה לתה ולמאפים. בין השימושים המקובלים: מקל קינמון בתה חורף או ביין חם; קורט אבקה בקפה ובשייק; תיבול מאפים, אורז ותבשילים. מדובר בשימושים מסורתיים ובמידע כללי להעשרה - לא בהבטחה רפואית ולא בתחליף לטיפול.

עם אילו תרופות קינמון עלול להתנגש?

תרופות לסוכרת ומדללי דם; קסיה במינון גבוה מעמיסה על הכבד. אם אתם נוטלים תרופות מרשם - התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת לפני שילוב קינמון.

האם קינמון בטוח לשימוש יומיומי?

קסיה (הזן הנפוץ) מכיל קומרין; להימנע מכמות גדולה ביומיום. בהיריון, בהנקה, אצל ילדים, במחלה כרונית או בנטילת תרופות קבועות - התייעצו עם איש מקצוע לפני שימוש יומיומי בקינמון.