אזוב (זעתר)

Origanum syriacum

דרכי נשימהחיסוןאביבקיץסתיו

צילום: Davidbena · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

האזוב (הזעתר הארץ-ישראלי) הוא אולי הצמח הארומטי המזוהה ביותר עם נופי הארץ. עליו הם הבסיס לתערובת ה"זעתר" האהובה, וניחוחו החזק מזוהה עם המטבח הלבנטיני.

מאפיינים

משפחה בוטנית

שפתניים (Lamiaceae)

חלק בשימוש

עלים

סגולות

אנטי-ספטיארומטיתומך נשימה

רכיבים פעילים

קרבקרול, תימול, שמנים אתריים

מקור

ארץ ישראל והלבנט

עונה מומלצת

אביב, קיץ, סתיו

קפאין

לא

קצת היסטוריה

האזוב מוזכר בתנ"ך פעמים רבות ("אזוב אשר יוצא בקיר"), ושימש בטקסי טהרה. עד היום הוא סמל קולינרי של המזרח התיכון.

איך זה עובד

העלים עשירים בקרבקרול ותימול - שמנים אתריים בעלי תכונות אנטי-ספטיות, שנחקרים בהקשר של תמיכה בגרון ובדרכי הנשימה.

שימושים נפוצים

תערובת זעתר עם שומשום ומלח
חליטה ארומטית לתמיכה בגרון
תיבול לבצק, גבינות ותבשילים
ניחוח ים-תיכוני אופייני

איך מכינים

אופן הכנה מומלץעלים מיובשים בחליטה 5-8 דק', או כתערובת זעתר עם שומשום.

מינון מקובל

כמות נפוצהתה: כפית עלים מיובשים לכוס, עד 3 כוסות ביום. כתבלין - חופשי.

הכמויות המצוינות הן כמויות מקובלות מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים. התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת.

לתשומת לב

בכמות מרוכזת אינו מומלץ בהריון; רגישים לשפתניים להיזהר.

אינטראקציות עם תרופות

מדללי דם ותרופות לסוכרת (בשמן מרוכז).
נוטלים תרופות מרשם? התייעצו עם רופא או רוקח לפני שימוש.

ידעתם?

קטיף אזוב בר בישראל מוגבל בחוק להגנה על הצמח - עדיף לגדל בבית או לקנות מגידול מבוקר.

שאלות נפוצות על אזוב (זעתר)

מה המינון המקובל של אזוב (זעתר)?

הכמות המקובלת של אזוב (זעתר): תה: כפית עלים מיובשים לכוס, עד 3 כוסות ביום. כתבלין - חופשי. חשוב לזכור שזו כמות מקובלת מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא/ה או רוקח/ת.

איך מכינים אזוב (זעתר)?

הדרך המקובלת להכין אזוב (זעתר): עלים מיובשים בחליטה 5-8 דק', או כתערובת זעתר עם שומשום. חלק הצמח שבו משתמשים: עלים. הרכיבים הבולטים בו: קרבקרול, תימול, שמנים אתריים.

למה אזוב (זעתר) נחשב יעיל?

תיבול (זעתר), חליטה לתמיכה בגרון ובדרכי הנשימה. בין השימושים המקובלים: תערובת זעתר עם שומשום ומלח; חליטה ארומטית לתמיכה בגרון; תיבול לבצק, גבינות ותבשילים. מדובר בשימושים מסורתיים ובמידע כללי להעשרה - לא בהבטחה רפואית ולא בתחליף לטיפול.

עם אילו תרופות אזוב (זעתר) עלול להתנגש?

מדללי דם ותרופות לסוכרת (בשמן מרוכז). אם אתם נוטלים תרופות מרשם - התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת לפני שילוב אזוב (זעתר).

האם אזוב (זעתר) בטוח לשימוש יומיומי?

בכמות מרוכזת אינו מומלץ בהריון; רגישים לשפתניים להיזהר. בהיריון, בהנקה, אצל ילדים, במחלה כרונית או בנטילת תרופות קבועות - התייעצו עם איש מקצוע לפני שימוש יומיומי באזוב (זעתר).