שום

Allium sativum

חיסוןאנטי-דלקתיסתיוחורף

צילום: Wikimedia Commons · Public domain · Wikimedia Commons

השום הוא אולי הצמח הרפואי הנחקר ביותר בעולם. מעבר להיותו בסיס כמעט לכל מטבח, הוא נקשר במאות מחקרים לתמיכה בחיסון ובבריאות הלב.

מאפיינים

משפחה בוטנית

נרקיסיים (Amaryllidaceae)

חלק בשימוש

שיני הבצל

סגולות

אנטי-ספטיתומך לבאנטי-דלקתי

רכיבים פעילים

אליצין, תרכובות גופרית

מקור

מרכז אסיה

עונה מומלצת

סתיו, חורף

קפאין

לא

קצת היסטוריה

בוני הפירמידות במצרים קיבלו שום כמנת חיזוק יומית, ובעת העתיקה הוא ניתן לספורטאים אולימפיים וללוחמים רומאים כ"מזון כוח".

איך זה עובד

כשכותשים שן שום נוצר אליצין - תרכובת גופרית שאחראית לריח החריף ולרוב הפעילות הביולוגית. היא נוצרת רק לאחר פגיעה ברקמה, ולכן כדאי להמתין כמה דקות לפני בישול.

שימושים נפוצים

תיבול יומיומי כמעט לכל תבשיל
תמיכה בחיסון בעונת ההצטננויות
שום כתוש בשמן זית
תוסף שום מיושן (Aged garlic)

איך מכינים

אופן הכנה מומלץשן טרייה כתושה, להמתין 10 דק' לפני שימוש (מפעיל אליצין).

מינון מקובל

כמות נפוצה1-2 שיניים טריות ביום, או תוסף מתוקנן לפי היצרן.

הכמויות המצוינות הן כמויות מקובלות מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים. התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת.

לתשומת לב

מדלל דם טבעי - זהירות לפני ניתוח ועם נוגדי קרישה.

אינטראקציות עם תרופות

מדללי דם (וורפרין/אספירין) - סיכון דימום; תרופות HIV (סקווינביר) ותרופות לסוכרת.
נוטלים תרופות מרשם? התייעצו עם רופא או רוקח לפני שימוש.

ידעתם?

הריח האופייני נפלט דרך הריאות, לא רק מהפה - ולכן צחצוח שיניים לא באמת פותר אותו.

שאלות נפוצות על שום

מה המינון המקובל של שום?

הכמות המקובלת של שום: 1-2 שיניים טריות ביום, או תוסף מתוקנן לפי היצרן. חשוב לזכור שזו כמות מקובלת מהספרות עבור מבוגר בריא, למידע כללי בלבד - לא המלצה אישית. המינון המתאים תלוי בגיל, במשקל, במצב הבריאותי ובתרופות שאתם נוטלים, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא/ה או רוקח/ת.

איך מכינים שום?

הדרך המקובלת להכין שום: שן טרייה כתושה, להמתין 10 דק' לפני שימוש (מפעיל אליצין). חלק הצמח שבו משתמשים: שיני הבצל. הרכיבים הבולטים בו: אליצין, תרכובות גופרית.

למה שום נחשב יעיל?

תמיכה בחיסון ובמערכת הלב וכלי הדם; תיבול יומיומי. בין השימושים המקובלים: תיבול יומיומי כמעט לכל תבשיל; תמיכה בחיסון בעונת ההצטננויות; שום כתוש בשמן זית. מדובר בשימושים מסורתיים ובמידע כללי להעשרה - לא בהבטחה רפואית ולא בתחליף לטיפול.

עם אילו תרופות שום עלול להתנגש?

מדללי דם (וורפרין/אספירין) - סיכון דימום; תרופות HIV (סקווינביר) ותרופות לסוכרת. אם אתם נוטלים תרופות מרשם - התייעצו עם רופא/ה או רוקח/ת לפני שילוב שום.

האם שום בטוח לשימוש יומיומי?

מדלל דם טבעי - זהירות לפני ניתוח ועם נוגדי קרישה. בהיריון, בהנקה, אצל ילדים, במחלה כרונית או בנטילת תרופות קבועות - התייעצו עם איש מקצוע לפני שימוש יומיומי בשום.